{"id":6487,"date":"2021-05-15T11:37:09","date_gmt":"2021-05-15T09:37:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abiprofessional.it\/?p=6487"},"modified":"2021-05-15T11:37:09","modified_gmt":"2021-05-15T09:37:09","slug":"tutto-cio-che-non-sai-del-negroni-severino-paolo-baldini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/index.php\/2021\/05\/15\/tutto-cio-che-non-sai-del-negroni-severino-paolo-baldini\/","title":{"rendered":"TUTTO CIO’ CHE NON SAI DEL NEGRONI (Severino Paolo Baldini)"},"content":{"rendered":"

COMUNICATO STAMPA\u00a0di Giacomo Jacobellis<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0<\/strong>\u201cTutto ci\u00f2 che non sai sul Negroni\u201d, il viaggio alle radici della miscelazione a cura di Paolo Baldini<\/strong><\/p>\n

Lo storico barman toscano ripercorre due secoli di vita mondana a Firenze e in Versilia con storie e documenti inediti sul Conte Cammillo e non solo\u2026<\/em><\/p>\n

Il libro sar\u00e0 presentato i primi giorni di giugno (la data verr\u00e0 confermata quanto prima<\/strong>) da Manifattura Tabacchi a Firenze<\/em><\/p>\n

Lo scorso 3 maggio \u00e8 finalmente uscito il libro che tanti appassionati di storia del bar aspettavano ormai da tempo: \u201cTutto ci\u00f2 che non sai sul Negroni\u201d<\/em><\/strong> di Paolo Severino Baldini, <\/strong>edito da Porto Seguro. Un viaggio alle radici della miscelazione, realizzato da una colonna portante del Bartending toscano (e non solo) che, con la collaborazione del giornalista enogastronomico Giacomo Iacobellis<\/strong>, ha ripercorso la nascita e le origini della \u201ccultura del bere\u201d in un vero e proprio saggio storico.<\/p>\n

\u201cIl cocktail Negroni \u00e8 il protagonista principale, ma non assoluto\u201d<\/em>, racconta con orgoglio Paolo Severino Baldini. Il libro scritto dal prima Fiduciario della Sezione Toscana A.I.B.E.S. (dal 1987 al 2002 con cinque mandati di tre anni) e poi, nel 2014, fondatore insieme ad altri 50 soci di A.B.I. Professional <\/strong>(Associazione Barmen Italiani) racconta infatti due secoli di vita mondana a Firenze e in Toscana, dal “Salotto” di Firenze Capitale nell’800 agli anni ruggenti in Versilia della \u201cBussola” di Bernardini o della \u201cCapannina” di Franceschi.<\/strong> Il percorso \u00e8 ricco di aneddoti, documenti e inedite immagini, che l\u2019autore ha raccolto direttamente e personalmente durante la sua lunga carriera dietro ai pi\u00f9 prestigiosi banconi della sua regione.<\/p>\n

Dirette sono, ovviamente, anche le sue testimonianze sul Negroni, visto che Paolo \u00e8 tra i pochi in vita ad aver conosciuto e frequentato a lungo Gigi Senesi e Vittori Fabbri, ovvero coloro che hanno raccolto da Fosco Scarselli e dal Conte l\u2019eredit\u00e0 e la responsabilit\u00e0 di continuare a promuovere l\u2019ultra-centenario drink fiorentino. Muovendosi intorno alla figura di Cammillo Negroni (prima, durante e dopo), Paolo Baldini ci riporta quindi indietro negli anni per mostrarci nei dettagli il contesto storico in cui questo tanto amato cocktail \u00e8 nato, cresciuto e diventato grande. A Firenze, in Toscana, in Italia e nel mondo. Proprio come il Bartending e le eccellenze nostrane del bar di cui si parla nel libro.<\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

\u201cL\u2019incitamento di alcuni amici a scrivere qualcosa sulla mia vita mi ha convinto a realizzare la mia autobiografia, che per ora rimane per\u00f2 nel cassetto. Mi sono buttato cos\u00ec anima e corpo nel tentare di raccontare la favola del cocktail Negroni, con la speranza di suscitare nei miei lettori i medesimi interesse e passione che hanno permeato la mia intera carriera dietro al bancone\u201d. <\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Per saperne di pi\u00f9, l\u2019appuntamento \u00e8 fissato per il prossimo 20 maggio, alle ore 16, da Manifattura Tabacchi a Firenze.<\/p>\n

 <\/p>\n

Per info: Paolo Baldini<\/p>\n

p.s.baldini@gmail.com<\/a> +39 347 180 6535<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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