{"id":7646,"date":"2023-11-27T18:52:26","date_gmt":"2023-11-27T17:52:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abiprofessional.it\/?p=7646"},"modified":"2023-11-27T18:52:26","modified_gmt":"2023-11-27T17:52:26","slug":"valerio-ziruddu-dallattivita-di-famiglia-allingresso-in-a-b-i-professional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/index.php\/2023\/11\/27\/valerio-ziruddu-dallattivita-di-famiglia-allingresso-in-a-b-i-professional\/","title":{"rendered":"Valerio Ziruddu, dall&#8217;attivit\u00e0 di famiglia all&#8217;ingresso in A.B.I. Professional"},"content":{"rendered":"\n<p>Inizia fin da giovane a mostrare la passione per la mixology che pu\u00f2 sviluppare nell&#8217;attivit\u00e0 di famiglia. Oggi gestisce il Gian Paolo&#8217;s Bar a Santa Teresa di Gallura, punto di riferimento per la movida notturna<\/p>\n\n\n<p><strong>Siamo<\/strong> in <strong>Sardegna<\/strong>\u00a0esattamente nella splendida\u00a0<strong>Gallura<\/strong>, a\u00a0<strong>Porto Pozzo<\/strong>\u00a0in un barettino che non esiteremo a definire il bar che non c\u2019era. Il locale moto semplice ma funzionale con\u00a0<strong>una bottigliera che ha almeno 300 referenze di gin e distillati di pregio<\/strong>. Tutto questo perch\u00e9 al timone di questo bar abbiamo un capitano di vascello appassionato al bere bene che fa di nome\u00a0<strong>Valerio Ziruddu<\/strong>.<\/p>\n<p>Nato 38 anni fa a Tempio Pausania, in provincia di Sassari, Valerio Ziruddu ha dimostrato fin da giovane\u00a0<strong>interesse e passione per l\u2019attivit\u00e0 dei genitori, che avevano un ristorante e poi un bar a Porto Pozzo,<\/strong>\u00a0lungo la statale che da Palau porta a Santa Teresa di Galura. Valerio era colpito in maniera particolare dal bar e il metodo che si poteva interagire con i clienti lo aveva stregato. Si \u00e8\u00a0<strong>diplomato al liceo linguistico Giuseppe Garibaldi<\/strong>, sviluppando ancor di pi\u00f9 la sua capacit\u00e0 dialettica fondamento tecnico che avrebbe poi applicato nella sua carriera professionale. Cosi che appena poteva, durante le vacanze e appena rientrava dalla scuola, Valerio\u00a0<strong>si metteva dietro il banco per aiutare i genitori<\/strong>. Oggi vediamo ancora i sui genitori lavorare durante la giornata e col passaggio di testimone nel tardo pomeriggio ora dell\u2019aperitivo\u00a0<strong>Valerio trasforma quel bar giornaliero in un altro bar dove il tempo viene scandito da cocktail e finger food<\/strong>\u00a0cosi come da molteplici proposte di snack appetitosi.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.italiaatavola.net\/horeca\/2023\/11\/21\/valerio-ziruddu-dall-attivita-di-famiglia-all-ingresso-in-abi-professional\/100686\/\"><span style=\"color: #800000;\"><strong>continua l&#8217;articolo su Italiaatavola.net<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.abiprofessional.it\/2023\/11\/27\/valerio-ziruddu-dallattivita-di-famiglia-allingresso-in-a-b-i-professional\/valerio-ziruddu1\/\" rel=\"attachment wp-att-7647\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7647 alignnone\" src=\"https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/valerio-ziruddu1.jpg\" alt=\"\" width=\"421\" height=\"562\" srcset=\"https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/valerio-ziruddu1.jpg 1600w, https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/valerio-ziruddu1-600x800.jpg 600w, https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/valerio-ziruddu1-225x300.jpg 225w, https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/valerio-ziruddu1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/valerio-ziruddu1-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/valerio-ziruddu1-1536x2048.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 421px) 100vw, 421px\" \/><\/a><\/p>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inizia fin da giovane a mostrare la passione per la mixology che pu\u00f2 sviluppare nell&#8217;attivit\u00e0 di famiglia. 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