{"id":8131,"date":"2024-10-17T18:29:25","date_gmt":"2024-10-17T16:29:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abiprofessional.it\/?p=8131"},"modified":"2024-10-17T18:29:25","modified_gmt":"2024-10-17T16:29:25","slug":"dalla-bocciatura-a-scuola-al-successo-nel-bartending","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/index.php\/2024\/10\/17\/dalla-bocciatura-a-scuola-al-successo-nel-bartending\/","title":{"rendered":"Dalla bocciatura a scuola al successo nel Bartending"},"content":{"rendered":"<h1 id=\"ctl00_cpBody_divTitoloArticolo\" class=\"title-article page\">Claudio Fiora: dalla bocciatura a scuola al successo nel Barteding.<\/h1>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"divSottoTitoloArticolo\" class=\"size-21 anteprima-articolo-page\">Claudio Fiora inizi\u00f2 la sua carriera nel bartending da giovanissimo, ha fatto parte di diverse associazioni di barman internazionali e si \u00e8 iscritto ad A.B.I. Professional, cercando valori come amicizia e professionalit\u00e0.<\/h2>\n<p>Si racconta cos\u00ec <strong>Claudio\u00a0<\/strong><strong>Fiora<\/strong>\u00a0ad Abi\u00a0Professional: \u00abNato a Domodossola nel 1975, ero un bambino pieno di energia e desideroso di giocare, ma poco incline allo studio, tanto che fui bocciato in terza media; cos\u00ec mio padre cap\u00ec che non avrei proseguito negli studi e mi mand\u00f2 nei fine settimana ad Arona\u00a0(No), sul Lago Maggiore a lavorare nei bar\u00bb.\u00a0Si evince che anche se da piccolo non aveva voglia di studiare,\u00a0\u00e8 riuscito a dimostrare invece grande interesse per tutto ci\u00f2 che riguarda il mondo del bar.<a href=\"https:\/\/www.abiprofessional.it\/2024\/10\/17\/dalla-bocciatura-a-scuola-al-successo-nel-bartending\/abi_professional_claudio_fiora_1\/\" rel=\"attachment wp-att-8133\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8133\" src=\"https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/abi_professional_claudio_fiora_1.jpg\" alt=\"\" width=\"903\" height=\"586\" srcset=\"https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/abi_professional_claudio_fiora_1.jpg 903w, https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/abi_professional_claudio_fiora_1-600x389.jpg 600w, https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/abi_professional_claudio_fiora_1-300x195.jpg 300w, https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/abi_professional_claudio_fiora_1-768x498.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 903px) 100vw, 903px\" \/><\/a><\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Claudio Fiora:&nbsp;una carriera nel bartending&nbsp;tra Italia, America e Olanda&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Ad Arona il fratello maggiore di Claudio lavorava al&nbsp;<strong>Bar San Carlo<\/strong>, ed \u00e8 l\u00ec che inizia a fare panini e lavare i bicchieri. Dopo qualche mese, si trasferisce all\u2019Harris Bar, dove in quei periodi lavorava&nbsp;<strong>Mario Galluzzi<\/strong>, un talentuoso Barman che gli trasmise la passione per questa professione. All\u2019inizio&nbsp;si occupava del servizio ai tavoli ma continuava a sbirciare il banco bar per imparare il pi\u00f9 possibile.<\/p>\n\n\n\n<p>A 15 anni parte per le stagione. La prima a Cortina d&#8217;Ampezzo&nbsp;(Bl)&nbsp;all\u2019<strong>Hotel&nbsp;Mirage<\/strong>&nbsp;come commis, l\u2019estate in Sardegna al&nbsp;<strong>Resort Due Lune<\/strong>, a San Teodoro (Ss). A 18 anni si sposta al&nbsp;<strong>Miramonti<\/strong>&nbsp;di Cortina d\u2019Ampezzo, come secondo barman. Lo staff di peso era composto dai capo barman&nbsp;<strong>Gianni Lombardo<\/strong>&nbsp;e&nbsp;<strong>Furio Bens\u00ec<\/strong>, e con lui c\u2019era anche l\u2019amico&nbsp;<strong>Franco<\/strong>&nbsp;<strong>Doga<\/strong>. Inizia ad interessarsi alle associazioni e si iscrive&nbsp;ad&nbsp;Aibes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Claudio&nbsp;Fiora: il rapporto con le associazioni<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00abDopo aver fatto parte di ben cinque associazioni di categoria in&nbsp;<strong>Italia<\/strong>,&nbsp;<strong>Belgio<\/strong>,&nbsp;<strong>Olanda<\/strong>,&nbsp;<strong>Svizzera<\/strong>&nbsp;e&nbsp;<strong>America<\/strong>, cercavo qualcosa che andasse oltre l\u2019aspetto lavorativo,\u00bb spiega Claudio, rivelando il motivo per cui&nbsp;si \u00e8 iscritto ad Abi&nbsp;Professional, \u00absentivo il bisogno di qualcosa di diverso, che non fosse solo focalizzato sul lavoro, ma che includesse valori fondamentali come&nbsp;<strong>amicizia<\/strong>,&nbsp;<strong>sincerit\u00e0&nbsp;<\/strong>e&nbsp;<strong>professionalit\u00e0<\/strong>, quasi una famiglia\u00bb. E prosegue: \u00abIn <strong>A.B.I. Professional<\/strong>, grazie anche al presidente&nbsp;<strong>Bernardo Ferro&nbsp;<\/strong>e tutti i suoi collaboratori, ho trovato senza alcun dubbio tutto quello che cercavo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.italiaatavola.net\/horeca\/2024\/10\/17\/claudio-fiora-dalla-bocciatura-a-scuola-al-successo-nel-barteding\/108123\/\" title=\"\">continua la lettura&#8230;..<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.italiaatavola.net\/horeca\/2024\/10\/17\/claudio-fiora-dalla-bocciatura-a-scuola-al-successo-nel-barteding\/108123\/\" rel=\"attachment wp-att-7858\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-7858\" src=\"https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/LEGGI-SU.png\" alt=\"\" width=\"379\" height=\"107\" srcset=\"https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/LEGGI-SU.png 1431w, https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/LEGGI-SU-600x169.png 600w, https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/LEGGI-SU-300x84.png 300w, https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/LEGGI-SU-1024x288.png 1024w, https:\/\/demo2025.abiprofessional.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/LEGGI-SU-768x216.png 768w\" sizes=\"(max-width: 379px) 100vw, 379px\" \/><\/a><\/p>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Claudio Fiora: dalla bocciatura a scuola al successo nel Barteding. \u00a0 Claudio Fiora inizi\u00f2 la sua carriera nel bartending da giovanissimo, ha fatto parte di diverse associazioni di barman internazionali&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8134,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[39,42,40,41,48],"tags":[634,50,51,52,54,689,56,57,44,89,74,60],"class_list":["post-8131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","category-gallerie","category-notizie","category-persone","category-rassegna-stampa","tag-634","tag-a-b-i-professional","tag-associazione-barman-italiana","tag-associazione-barmen-italiana","tag-bernardo-ferro","tag-claudio-fiora","tag-cocktail","tag-colombo-fiorenzo","tag-comitato-esecutivo","tag-istituti-alberghieri","tag-italiaatavola","tag-scuola-barman"],"acf":{"post_carousel_cover":null},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Dalla bocciatura a scuola al successo nel Bartending - A.B.I. 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